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白酒产业是集团核心产业之一，旗下牛栏山酒厂 是北京地区保持自主酿造规模最大的白酒企业，是中国白酒清香型代表企业，在全国白酒行业产量和北京白酒市场占有率排名中获得双首位的成绩，初步实现了白酒产业的全国化发展。2022年“牛栏山”品牌价值达到712.56亿元，荣登《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》，已成为中国“民酒”典型代表。宁城老窖则以“盛情三千里、塞外一品香”这一独具特色的塞外文化为依托，开创了中国绵香白酒之先河。